Brot- und Stollenprüfung der Bäcker-Innung Ahaus – Qualität im Handwerk im Fokus
Brot ist mehr als ein Grundnahrungsmittel – es steht für Tradition, Handwerkskunst und Lebensfreude. Auch in diesem Jahr stellte sich die Bäcker-Innung Ahaus der Qualitätsprüfung ihrer Backwaren. Heute und morgen werden Brote und Stollen nach den strengen Kriterien des Deutschen Brotinstituts e.V. geprüft. Prüfer Michael Isensee bewertet Frische, Aussehen, Geschmack…