Mit seiner heutigen Urteilsverkündung bestätigt der Bundesgerichtshof die Rechtmäßigkeit von Brot- und Brötchenverkauf von Bäckereien mit Sitzgelegenheiten. Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks begrüßt das Urteil, das für die sonntäglichen Verkaufszeiten faire Rahmenbedingungen im Vergleich zu industriellen Wettbewerbern sorgt. Der Bundesgerichtshof (BGH) hat heute bestätigt, dass Bäckereien an Sonn- und Feiertagen in Verkaufsstellen ihr gesamtes Backwarensortiment ohne zeitliche Beschränkung verkaufen dürfen, sofern sie in der Filiale Sitzgelegenheiten vorhalten. Somit dürfen Bäcker außerhalb der gesetzlichen Ladenöffnungszeiten auch Brot und unbelegte Brötchen verkaufen. Ausgenommen davon ist die Sperrzeit, die in den meisten Bundesländern zwischen 5 und 6 Uhr morgens liegt. Der BGH stufte damit wie schon zuvor das Land- und Oberlandesgericht München Brot und Brötchen als „zubereitete Speisen“ nach dem Gaststättengesetz ein.

In Kooperation mit der IKKclassic bieten wir für alle Auszubildenden ein Exclusiv-Seminar „Azubi Knigge 2.0“ an. Diese Veranstaltung findet statt am Freitag, den 29. November 2019 von 14:00 bis 18:00 Uhr auf dem Tobit.Campus, Raum M4, Parallelstr. 41 in Ahaus. Das Seminar findet statt, bei einer Teilnehmerzahl ab mind. 15 bis höchstens 100 Auszubildende. Es erfolgt nach dem Windhundprinzip. Eine gesonderte Anmeldebestätigung erfolgt nicht. Sollten sich allerdings weniger als 15 anmelden, erhalten Sie eine Nachricht. Die Teilnahme ist für Ihre Auszubildenden kostenlos. Jeder Auszubildende erhält im Nachgang ein Teilnahmezertifikat. Den Flyer können Sie Ihre(n) Auszubildende(n) aushändigen. Wir bitten um Anmeldung bis spätestens 15.11.2019. Hier finden Sie die Rückmeldung und den Flyer zur Veranstaltung:  Rückmeldung Flyer    

Brot ist ein einzigartiges Kulturgut mit weltweit steigender Nachfrage. Selbst Japan wird zunehmend vom Reisland zum Brotland und Deutschland ist das Land des Brotes, der Brotvielfalt und des Brotgenusses – und das werden wir in diesen Tagen im Frischemarkt Behrendt in Ahaus-Wüllen beweisen. Die Bäcker haben über Jahrhunderte das Wissen der Brotherstellung gepflegt und verfeinert. Die Zünfte und Innungen haben dieses Handwerk zur Blüte gebracht. In Deutschland hat sich mit mehr als 3200 Sorten Brot, so das „Brotregister“ vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks e.V., eine weltweit einzigartige Brotvielfalt entwickelt. In der Zeit vom 08. – 11.10.2019 richtet die Bäcker-Innung Ahaus die diesjährige öffentliche Brot- u. Stollenprüfung aus. Der kritischen Prüfung unterwerfen sich Bäckereien aus dem gesamten Kreis. Hier wird vor den Augen der Öffentlichkeit und durch neutrale und objektive Beurteilung der Backwaren bewiesen, dass die Bäckereien ihren hohen Anspruch, den sie an die Frische und Qualität ihrer Produkte stellen, gerecht werden. Karl-Ernst Schmalz vom „Deutsches Brotinstitut e.V.“ wird hier Frische, Aussehen, Geschmack und Struktur der eingereichten Backwaren entsprechend der strengen Prüfkriterien unter die Lupe nehmen. Die Backwaren, die diesen Ansprüchen in höchstem Maße gerecht werden, werden mit Urkunden ausgezeichnet. Die erfolgreichen Ergebnisse werden im Bäckerei-Finder auf der Website veröffentlicht. Ausrichter […]